サワードウブレッドの魅力は、基本的には小麦粉と水だけで焼く事ができるので、その手軽さだと思います。ですから道具だって、自宅にあるもので、何でも良いと思います。スターターの保存もジャムの空き瓶で十分ですし、オシャレなスパチュラなんて無くても、スプーンで問題ありません。ダッチオーブンが無くても、綺麗に膨らむサワードウブレッド が焼けます。

ただ、続けて行くうちに、少しずつ、こんな道具があれば良いな、便利だなと思うことがあります。ちょっと、新しい道具が手元にあると、またサワードウブレッドを焼くのが楽しみにもなります。色々なサワードウブレッド を焼く事を楽しむように、道具も色々と楽しむ事が出来ればと思います。そんな時の為に、僕が普段使っている道具をまとめてみましたので、どうぞ参考にしてみてください。

サワードウブレッドは、小麦粉と水だけで焼く事が出来ます。その分、小麦粉の違いが出来上がりに大きく影響します。これまで、色々な種類の小麦粉を試してみて、初めてでも扱いやすい小麦粉を紹介します。