続・サワードウで作るフォカッチャ前回作ったフォカッチャ、微妙に発酵が上手く行かず、焼いた時に、上手く膨らまなかった部分がありました。今回はそのあたりを修正する為に発酵時間、そして、粉を強力粉だけにして試してみました。4年 ago
サワードウで作るフォカッチャサワードウでフォカッチャを作ってみました。トマトやナスをトッピングして、いつものサワードウブレッドとは違った、オリーブオイルの香る、イタリアンテイストのパンに仕上がりました。4年 ago