サワードウの維持と管理 メモ
ウチの息子はサワードウブレッド を固いと言って、食べてくれないので、1回、250gの粉でパンを焼くと、大体大人二人で5日から1週間分ぐらい。もっと色々試して焼いてみたいけど、なかなかそうもいかない。 今、家では、強力粉だ […]
サワードウスターターをライ麦と全粒粉で起こす方法
一緒にサワードウ・スターターを起こしてみましょう！
強力粉だけでサワードウスターター (元種)を起こす方法
ここでは基本のサワードウブレッドを焼くために必要な、サワードウ・スターター (元種)の起こし方を紹介します。