サワードウで作る、ライ麦パンのレシピ

ここでは、強力粉を生地のベースに使い、ライ麦と全粒粉を混ぜる事で、ふんわり、そしてしっとりと口当たりが良く、さらにライ麦の風味をしっかりと感じることの出来る、ライ麦パンに馴染みのない人にもとても食べやすく、風味豊かなライ麦パンのレシピを紹介したいと思います。