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「サワードウ」っていったい何? 材料は小麦粉と水と塩だけ!たったこれだけで焼く事ができる、とてもシンプルで、でも奥が深い天然酵母のパン。僕は、すっかりその魅力に取り憑かれた。サワードウスターターと呼ばれる、自家培養の酵母の起こし方から、様々な種類のサワードウブレッドの作り方、さらにはサワードウブレッドに合わせればぴったりなサイドメニューのレシピまで紹介しています。

サワードウブレッド と、ある日の朝食。

息子の週3日だけの保育園への登園が続く。登園、休園のサイクルが短くて、1週間があっという間に過ぎ去っていく気がする。 現在新型コロナで入院もしくは治療が必要な人は5月24日の時点で2495人。日本の人口126百万人。割合 […]
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レシピ集
サワードウブレッド、サワードウスターター、その他サワードウブレッド にぴったりなメニューのレシピなどを紹介しています。
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トッピングメニュー

サワードウブレッド と合わせて食べたいトッピングメニューのレシピ