自宅キャンプ

自宅キャンプの朝食

保育園が休みになって10日あまりが過ぎた。正直、もの凄く辛い。仕事ややりたい事があっても、3歳児の自宅保育だと、昼間はほとんど何も進まない。息子にしたって、友達と遊べない、先生とも会えない、外にもなかなか出られない、親にも鬱陶しがられるで、かなりストレスを溜めているだろうと思う。

そんなストレスを少しでも紛らわそうと、部屋の中でテントを張っている。その中で朝食をとるとなって、息子は大喜びだ。

用意するもの：

• サワードウブレッド
• オイルサーディン
• ドライトマトのオイル漬け
• 玉ねぎスライス
• チーズ
• 黒胡椒

1. まず、スキレットに、オイルサーディンを並べその上に玉ねぎスライスを並べてグリルで3分ほど中火にかけます。オイルサーディンの表面がカリッと、玉ねぎスライスに少し火が通れば、グリルから取り出します。

自家製オイルサーディンの作り方。

2. スライスしたサワードウブレッド にドライトマトのオイル漬けを2~3切れ並べます。オイルサーディン、玉ねぎスライス、チーズもそれぞれ乗せて焼きます。

セミドライトマトのオイル漬け

3. チーズが溶けたら黒胡椒を散らして完成です。