ゴールデンヨット でサワードウブレッドを焼いてみる 2
前回、微妙に上手く行かなかった、ゴールデンヨット を使ったサワードウブレッド 。再度挑戦してみました。
酸っぱいキャベツが美味しい自家製ザワークラウトの作り方。
ホットドックなどに挟んである、あの酸っぱいキャベツ。昔はあの酸っぱいキャベツはビネガーなどに漬け込んでいるものだとばかり思っていました。でもザワークラウトはただ単にキャベツを塩漬けにして、自然発酵の乳酸菌によって酸っぱく […]
サワードウスターターをライ麦と全粒粉で起こす方法
一緒にサワードウ・スターターを起こしてみましょう！
クルミとローズマリーのライ麦パン
ちょうど去年の今頃、ドイツハンブルクのGängeviertelというところと、共同企画で展覧会をやっていた。そして、共同企画者のイェシカさんを日本に招いて、10日間ほど我が家に滞在してもらっていた。その時、クルミとローズ […]
自宅キャンプ
保育園が休みになって10日あまりが過ぎた。正直、もの凄く辛い。仕事ややりたい事があっても、3歳児の自宅保育だと、昼間はほとんど何も進まない。息子にしたって、友達と遊べない、先生とも会えない、外にもなかなか出られない、親に […]
自家製オイルサーディンの作り方。
安くて沢山売られているイワシをオイルサーディンにしてみましょう。
セミドライトマトのオイル漬け
セミドライトマトをオイル漬けにしておけば、料理に使いたいときにすぐに使えて便利です。これとベーコンやオイルサーディンをサワードウブレッド に乗せて食べると最高です！
ゴールデンヨット でサワードウブレッド を焼いてみる。
いつもサワードウブレッド に使っている強力粉が、amazon さんで品切れ！！この機会に今まで使った事の無い小麦粉を使ってパンを焼いてみたいと思います。手に入ったのはゴールデンヨットという小麦粉でした。
基本のチキンスープ
シンプルなチキンスープのとり方を紹介しています。朝食にパンを食べる時、一緒にスープがあれば格段に幸せ度が上がる気がします。
自宅で簡単に出来る本格的なベーコンの作り方。
サワードウブレッドと相性バッチリの、自家製ベーコンのレシピを紹介します。
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