Archive of month: 4月 2020

自家製のザワークラウト

酸っぱいキャベツが美味しい自家製ザワークラウトの作り方。

ホットドックなどに挟んである、あの酸っぱいキャベツ。昔はあの酸っぱいキャベツはビネガーなどに漬け込んでいるものだとばかり思っていました。でもザワークラウトはただ単にキャベツを塩漬けにして、自然発酵の乳酸菌によって酸っぱく […]
クルミとローズマリーのライ麦パン

クルミとローズマリーのライ麦パン

ちょうど去年の今頃、ドイツハンブルクのGängeviertelというところと、共同企画で展覧会をやっていた。そして、共同企画者のイェシカさんを日本に招いて、10日間ほど我が家に滞在してもらっていた。その時、クルミとローズ […]

自宅キャンプ

保育園が休みになって10日あまりが過ぎた。正直、もの凄く辛い。仕事ややりたい事があっても、3歳児の自宅保育だと、昼間はほとんど何も進まない。息子にしたって、友達と遊べない、先生とも会えない、外にもなかなか出られない、親に […]
セミドライトマトのオイル漬け

セミドライトマトのオイル漬け

セミドライトマトをオイル漬けにしておけば、料理に使いたいときにすぐに使えて便利です。これとベーコンやオイルサーディンをサワードウブレッド に乗せて食べると最高です!
基本のチキンスープ

基本のチキンスープ

シンプルなチキンスープのとり方を紹介しています。朝食にパンを食べる時、一緒にスープがあれば格段に幸せ度が上がる気がします。